Receta de pan de ajo con queso fácil

Aprende a preparar un delicioso pan de ajo con queso casero de una forma sencilla y rápida con nuestra receta. Será excelente como aperitivo o para acompañar otros platos.

Te enseñamos a elaborar pan de ajo con queso. Una receta que se prepara bastante rápido y que se sirve como aperitivo o como acompañamientos a otros platos, bien sea un potaje, un plato de pasta o carne.

Aunque hay varias teoría sobre su origen, el pan de ajo proviene casi con seguridad de la cocina italiana, de ese antipasto clásico que es la bruschetta. Este aperitivo consiste en rebanadas de pan tostadas con aceite, sal, pimienta y otros ingredientes.

Haremos pan de ajo con queso clásico tanto en su versión vegetariana como con mantequilla. La forma de elaborarlo es la misma, lo único que varía serán los ingredientes. Aunque te enseñamos a hacer pan de ajo con queso, puedes añadirle diferentes ingredientes como hierbas frescas o secas, especias, cayena, tomates secos, etc.

Ingredientes

• Pan (unos 450 gr: una baguette clásica son unos 250 gr)
• Aceite de oliva (125 ml o media taza) o Mantequilla (60 gr o dos cucharadas soperas colmadas)
• Queso (mozzarela o vegano)
• Perejil (2 cucharadas, si es fresco mucho mejor)
• 3 Dientes de ajo
• Cucharadita de pimienta molida

Elaboración

Antes de comenzar a preparar nuestro delicioso pan de ajo con queso, decirte que con las cantidades que te proponemos, quedan un pan de ajo con queso bien rico, pero si por ejemplo, el ajo te chifla, no dudes en poner otro diente más.

En primer lugar precalienta el horno a 180-200ºC.

Añade en el vaso de la picadora o batidora los ingredientes: el aceite de oliva, los dientes de ajo pelados, el perejil y la pimienta. Si vas a utilizar mantequilla en lugar de aceite de oliva y la acabas de sacar de la nevera, la puedes meter unos segundos en el microondas para que se ablande, sin que llegue a ser líquida.

Nosotros no añadimos sal porque ya queda bastante gustoso pero si te gusta, puedes añadir un pellizquito. Bate la mezcla durante varios segundos. La textura de la pasta dependerá de tus gustos. Si prefieres que el ajo quede en trocitos, batirás menos tiempo que si lo prefieres todo triturado.

Una vez tengas la mezcla vamos a preparar el pan. Lo bueno es que para realizar pan de ajo con queso puedes optar por el pan que quieras: una clásica baguette, una chapata, una hogaza multicereales… vale cualquier pan, bien sea fresco del día o incluso un poco duro.

Te proponemos dos opciones para la preparación del pan: o bien cortar el pan longitudinalmente y obtener rebanadas o bien realizar esos mismo cortes longitudinales sin llegar al final el corte, así quedará el pan entero.

Unta la mezcla en las rebanadas o en los cortes que realizaste. Una vez tenemos el pan untado con la pasta de ajo vamos a añadirle el queso. Puedes usar el que más te guste. Nosotros hemos optado por mozzarella porque es un queso que se derrite bien. Si estás siguiendo la receta vegetariana, usa el queso vegano que más te guste.

Coloca el queso en las rebanadas de pan o entre las escisiones que le realizaste al pan entero y listo para hornear. Pasados unos 15-20 minutos (dependiendo del horno) o cuando veas que el queso está derretido, tendrás tu pan de ajo con queso listo para disfrutar.