Receta de pan con tomate fácil y delicioso

Aprende a preparar un clásico de la cocina española: pan con tomate. Parece sencillo, pero nuestra receta te sorprenderá.

El pan con tomate es un clásico en la cocina española. Si bien podemos asociarlo al momento del desayuno, un buen pan con tomate es también un excelente aperitivo.

El origen de esta sencilla y riquísima receta se sitúan en torno al siglo XVIII en España. Si bien el pan con aceite tiene un origen muy anterior en la gastronomía mediterránea, se estima que la utilización del tomate está ligada al mundo rural en un momento de abundancia y que se utilizaba para ablandar el pan seco.

Te contamos cómo preparar un riquísimo pan con tomate y algunas variantes para que tus desayunos y aperitivos estén llenos de sabor.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan
• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• Pellizquito de sal
• Aceite de oliva virgen extra al gusto
• Perejil picado (opcional)
• Pimienta (opcional)

Elaboración

Para preparar la receta de pan con tomate, empezamoslavamos los tomates y los trituramos. Para ello puedes utilizar una batidora o un rallador. Si utilizas este último, parte el tomate por la mitad para que te sea más sencillo sacar la pulpa. En la batidora solo tienes que pelar cada tomate en 4 trozos. El triturado del tomate con la batidora quedará en tus manos según tu gusto, podrás picarlo más y que quede como un purecito o menos y así tener trocitos de este delicioso vegetal.

Una vez tengas el tomate vamos a poner a tostar el pan (nosotros hoy nos decantamos por unas rebanadas de Hogaza de Trigo Sarraceno). Utiliza para ello el instrumento que más te guste: tostadora, sartén u horno.

Picamos fino el perejil con un cuchillo o unas tijeras y cortamos el ajo por la mitad, sin pelar.

Vuelca el tomate triturado o rallado en un recipiente y vamos a aderezarlo. Añade un pellizquito de sal, aceite de oliva virgen (si es extra, mejor) y remueve para que se integren los ingredientes. Esta mezcla, puedes guardarla en la nevera si te sobra o haces cantidad para varios días.

Con el pan ya tostado vamos a preparar nuestro delicioso pan con tomate. Frota el ajo en las rebanadas. Este paso lo harás más o menos intensamente según la cantidad de ajo que te guste. Si prefieres no usar ajo, no lo hagas, está bueno igual.

Una vez hayas restregado el ajo en la rebanada, con una cucharada sopera añade el tomate a las tostadas. A nosotros nos encanta poner una buena cantidad.

Para terminar añadimos unos toques de pimienta, espolvoreamos el perejil troceado por encima de la tostada y terminamos con otros chorrito de aceite de oliva.

Y ahí lo tienes, un pan con tomate clásico y exquisito. Te animamos a que pruebes a añadirle por encima una loncha del embutido que prefieras, unas lascas de queso o un poquito de salmón. Comenzar el día desayunando un pan con tomate es comenzar con buen pie, que lo disfrutes.